MAKROBIOTIKA

Suprantama, kad girdint žodį MAKROBIOTIKA, kyla sąmonėje nemažai klausimėlių. MAKRO-BIO....Kas? - manęs taip paklausė moteris, kai atėjau pasiimti paliktą man prekę. Ji jau tiesė rankas prie knygos apie makroekonomiką. Ne. Tai visiškai ne tai. Tai ne mokslinė platforma, ne ekonomikos pramotė, tai -„virtuvės paslaptys", „mitybos sąlygos", „ilgo ir sveiko gyvenimo kelias".
Makrobiotika, tai - praktiški patarimai kaip pasirinkti produktus, kuriuos valgysim, kaip juos paruošti, kaip ir ką valgyti.
Tarkim, atėjote į parduotuvę....Prieš jūsų akis, tai - ką jūs perkate ir mėgstate valgyti, bet ar žinote ką jums iš tiesų reikėtų valgyti, kad jaustumėtės puikiai..... Štai elementarus pavyzdys: jaučiu, kad man šalta, tiesiog „iš vidaus". Perku imbierą, citriną ir gaminu imbierinę arbatą, nes geltona citrina sukelia energija į viršų, sutelkia ją, o imbieras išstumia tą energiją į išorę. Taip ir sušylame....
Trūksta entuziazmo, perku ir valgau riešutus; skausmas sąnariuose - lengvai pasiskrudinu moliūgų sėklų, ir pan. Esmė - įsiklausyti ką sako organizmas, ko MAN tikrai reikia.
Dabar „madinga" valgyti daug daržovių, tačiau ar žinote kurių.... Pagal Makrobiotiką: savaitės bėgyje reikėtų valgyti 2 dalis daržovių, kurios auga „virš žemės", 2 dalis, kurios auga „į žemę" ir 1 dalį, kurios auga „palei žemę" horizontaliai. Na, dabar įrašykite pagal savo valgymo įpročius prie kiekvienos eilutės daržoves, kurias valgote ir pažiūrėsite ar teisingai paskirstote jų prigimtį.
Štai užsimerkiu ir įsivaizduoju kaip auga mano mėgstama daržovė ir rašau: „virš žemės" - kininės salotos, brokoliai, porų žali stiebai. „Į žemę" - morka, ridikas, burokėliai, „palei žeme" arba tiesiog guli sulig lysve - cukinija, agurkas, moliūgas.
Manau pavyko ir Jums įsprausti savo mėgiamas daržoves į šiuos rėmus.... Juolab, kad dabar dar galite kažkurią iš grupių „ant", „virš" ar „į" žemę šiek tiek sveikiau perskirstyti.
Taip, kaip auga daržovė ar vaisius, panašią įtaką jis teikia ir žmogaus organizmui. Valgau obuolius - daugiau svajosiu, nes obuolys auga aukštai aukštai virš žemės, kaip svajonės. Jei ilgai brandina vaisių, reiškia ir poveikis bus juntamas ilgiau. Pavyzdžiui: cukinija, moliūgas, ridikas užauga gan greitai, reiškia jų poveikis mums bus greitas ir truks neilgai. Tarkim, mėgstate jūrinės kilmės produktus, kuriais mito net mūsų protėviai - jūržolės, austrės, dumbliai ir pan. reiškia ir poveikis bus „archajiškas". Pildysim save „archajiška energija", kuri buvo nukreipta į du pagrindinius dalykus: „išlikimą" ir „reprodukcija".
Atrodo, jog posakis „ką valgai, tas ir esi" virsta maža mūsų paslaptimi...